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再说“速生鸡、速生鸭”

时间:2020-01-15

众所周知,工农业技术进步极大地提高了人类的生产效率,满足了人类巨大的物质文化需求。汽车取代了人力车,装配线取代了人的车间。畜牧业的科技进步使得约克郡和长白猪等瘦肉型猪品种取代了传统的猪品种。同样,樱桃谷(Cherry Valley)和奥拜星(Aubaixing)等速生白肉鸭新品种也取代了传统鸭品种,成为肉鸭的主流品种。然而,最近关于“速食鸭”的媒体报道非常受欢迎,并引起了消费者的极大关注。这是一些不具备畜牧兽医专业知识、不了解真相的非专业人士的不当传播。这将误导消费者,并对养鸭业和养鸭人产生巨大的负面影响。尤其是“快速成长的鸭子”这个词被赋予了贬义,这是极不合理的。如果不及时纠正,可能会给整个水产养殖业带来危机。目前,我国肉鸭品种主要是英国樱桃谷鸭和法国茄子鸭。这些都是从西方国家进口的优良品种。像杂交水稻品种改良一样,它们是由科研人员经过几十年不懈的努力,结合世界上不同鸭品种的优良基因培育而成的。例如樱桃谷鸭(Cherry Valley Duck)和奥拜星鸭(Aubaixing Duck)的祖先都是中国的北京鸭,它们都含有快速生长、产蛋量高、抗病力强等优质基因。这些快速生长的肉鸭品种在国内外市场广阔,深受消费者欢迎。目前肉鸭生长周期短,这不仅取决于优良品种和鸭苗质量,还取决于管理水平和综合营养。如何让鸭子长得更快,让鸭肉更美味,是从事饲料营养的科学家和配方师永恒的命题。肉鸭的肉率低,可在32天内上市,因为全营养饲料配方满足肉鸭快速生长所需的蛋白质、能量、多种微量元素等要求。与传统的养鸭方式相比,普通人必须努力工作一年才能长到两三斤重。这只鸭子是普通的鸭子吗?事实上,我国一些传统肉鸭品种正面临着因生长缓慢和产蛋率低而被淘汰的困境。现代肉鸭的生长周期缩短,在28天内可以长1.9公斤,这不是神话,也没有任何隐藏的秘密。这是科技进步的一项重大成就。贬义词“快速成长的鸭子”是对人类科技成果的误读。目前,中国肉鸭养殖正经历着集约化和产业化转型。大型肉鸭养殖场的防疫、消毒和用药有严格的管理标准。此外,鸭子具有很强的抗病能力,很少患病。在正常情况下,它们很少在繁殖过程中使用药物。此外,药物使用不当不仅不能起到良好的作用,还会增加养殖成本。然而,必须承认,在一些个体自由放养家庭中,由于硬件设施差和管理水平差,仍然会有鸭群吸毒的情况。这就要求有关部门加强监管,使违法者没有机会利用这一点。它还要求正规的农业经营者要有公平的竞争环境,白肉鸭要有公平的竞争。但是,如果记者因为小散户的非法操作而有偏见地否认整个肉鸭行业的努力,那将真正伤害到大多数育种从业者、育种专家和营养专家的心。我也衷心希望我们的消费者不要被片面的“鸡鸭快速生长”的报道所误导。我们可以负责任地说:禽肉是安全的!请随便吃。

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