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白条肉上涨困难及屠宰厂利润不佳压制猪价上涨

时间:2020-01-16

随着节气转向小雪,北方大部分地区正面临新一轮的寒冷和降雪天气,道路不良,购买困难,而且北方猪的价格已经稳定了一段时间。由于生猪价格的不断调整,农民手中的生猪数量有限以及不愿出售的心态进一步加剧了生猪收购的难度,迫使屠宰厂小幅提价。白肉的批发价很难提高,因为白肉的最终消费量没有增加,只是略有增加。其中大多数是稳定的,有些略有增加。

由于利润微薄,屠宰厂购买热情不高,存在观望和降价心理,抑制了生猪价格,使得生猪价格难以明显上涨,呈现缓慢上涨的小幅上升趋势。然而,冻肉收集和储存的发展、日益寒冷的天气和消费的改善都推高了猪的价格,导致猪的价格逐渐提高。由于短期降雪天气的影响,整个北方的生猪价格正在稳步上涨,价格区间在0.4元左右。大多数地区的生猪价格已经上涨到每8元1公斤以上,重点是生猪价格缓慢上涨。

由于西伯利亚冷空气的影响,南方也将迎来新一轮的凉爽天气。据估计,中国东部和中部的气温将下降到10度左右。一些地区将逐渐开始制作熏肉和香肠,因为只有当温度降到15度以下时,香肠和熏肉才会开始制作。周末,由于消费的改善,广东的生猪价格普遍上涨。目前,石闻境外三元价格在16元/公斤,肇庆和四会生猪价格普遍上涨到8元/公斤以上。作为华南门户的广东,生猪价格的稳定极大地促进了华中乃至整个华南地区生猪价格的稳定。

目前制约生猪价格上涨的主要因素是消费复苏缓慢、白肉价格上涨困难、屠宰厂生猪收购利润低、提价动机不足,导致生猪价格上涨阻力很大。即使涨幅非常有限,也主要是缓慢而渐进的缓慢上涨,价格波动有限。目前,一些地区小规模疫情的爆发也是影响生猪价格上涨的一个因素,如中国东部江苏和西北部分地区碲疫情的爆发。也许随着南方冬天的到来和时间逐渐进入年底,生猪价格的上涨预计会加速。

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