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15种有益肠道健康的益生菌食品

时间:2019-09-02

也许益生菌广告最常见的来源之一,希腊酸奶也是最好的之一。所有酸奶都是由发酵乳制成的,因此天然存在益生菌。事实上,希腊酸奶过滤两次以去除乳清,导致酸奶更浓,蛋白质更多。只要你对牛奶不敏感,这种酸奶就可以缓解肠道炎症。因为它很容易获得,它是开始一天的主食,或者在出汗后作为零食吃。

这种巨大的益生菌来源被证明比希腊酸奶更有益。 Kefir是一种由酵母和细菌酵素制成的饮料。当与牛奶,水,糖和干果混合时,这些谷物会产生益生菌。虽然它与酸奶在同一个架子上出售,但是Kefir含有酵母,而酸奶不含酵母,它还提供许多氨基酸和维生素,如B12,磷和核黄素。开菲尔甚至可以帮助分解牛奶中难消化的糖,使其成为乳糖不耐症患者的潜在饮料。

当您在7月4日在棒球场或烧烤场吃热狗时,您可能只会想到泡菜,但泡菜是缓解肠易激综合征(IBS)症状和其他消化问题的有力竞争者。酸菜是发酵的白菜,在家里很简单,但也可以在当地超市买。白菜本身是一种非常有营养的蔬菜,所以当它与发酵过程结合时,它真的变成了益生菌超级食品!

简而言之,泡菜是泡菜的近亲。这道配菜用白菜和盐,醋,胡椒和各种其他香料发酵。发酵过程可以在几天到一周的任何地方进行,并且可以一次储存几个月。这是一种神奇的食物,坐的时间越长越好,所以提前准备并每周快速打印是完美的。像许多益生菌食品一样,泡菜具有提高免疫力的能力,特别是因为它还含有维生素A,B和C.

如果您是素食主义者,您可能已经熟悉豆蔻。这些发酵大豆富含益生菌和蛋白质,类似于豆腐,豆粕能够添加任何味道。大豆本身含有促进消化和吸收的植酸。您可以在当地的杂货店找到“砖”形小豆蔻,然后可以吃热或冷。

康普茶结合了您最喜爱的冷茶的各个方面,成为一种美味的益生菌饮料,有几十种口味可供选择。在发酵过程中,茶叶会产生一种名为“scoby”的活菌群和含有大量益生菌的酵母。康普茶已经存在了几个世纪,现在已成为主流。很多人甚至试图制作康普茶。

您将感谢当地的寿司餐厅,您可以享用热腾腾的味噌汤来开始您的晚餐。味噌本身是一种由大豆,盐和曲制成的酱汁(一种也是酱油和清酒的模具)。这种酱可以与任何东西混合,包括臭名昭着的开胃菜中的肉汤。虽然这种糊状物非常通用并且已被用于治疗疾病和胃病,但它含有大量的盐,所以如果你知道盐的摄入量,它可能不适合你。

您可能会惊讶地发现泡菜在益生菌世界中非常有影响力。如果您是这种调味品的粉丝,将它们添加到您的饮食中并不困难。但是,请记住,用醋腌制的泡菜不计算在内。通常这些都不可避免地在商店里购买。只有在盐水中发酵的泡菜含有必需的益生菌,所以如果你想买一瓶,一定要检查标签。幸运的是,泡菜在家里很容易做,只需要一个月的时间来发酵。有一天,泡菜会让医生远离我吗?这值得一试。

这种日本菜在美国并不是很有名,但它已经开始吸引越来越多的关注。纳豆是由含有十几种维生素和矿物质的发酵大豆生产的另一种益生菌食品。这种重复的大豆具有坚果味和粘稠的弹性质地,通常与酱油和其他调味料一起食用。它可能看起来像一个厚厚的花生酱,但它有更大的健康益处。下次您想尝试一些国际美食,尝试这道独特的菜肴。

奶酪是你喜欢的口味和质地之一,或者你不喜欢的食物。如果您正在寻找能够满足您的乳制品和蛋白质需求的新益生菌来源,这可能就是其中之一。奶酪由发酵乳制成,产生浓厚的凝乳质量。单独尝试或与少许胡椒或各种新鲜水果混合,以获得完美的零食。为了从奶酪中获得最佳效果,请确保它在包装上有“活性活性培养物”。

众所周知,酵母面包是一种面包碗汤,因为它的外壳很硬,内部很柔软,它是世界各地人们最喜欢的面包。由于面团在烘焙前经过的发酵过程,酸面团面包被称为“酸”。面团中的活性酵母培养物赋予其独特的味道。虽然酵母面包含有少量益生菌,但它仍然是面包,所以最好只吃适量的益生菌。

煎饼不是获取脱脂牛奶的唯一方法。由于其独特的风味和乳酸含量,酪乳已广泛用于烘焙。这种牛奶是在搅打黄油后由剩余的液体残留物形成的。这种液体发酵产生我们熟悉和喜爱的浓稠牛奶。众所周知,酪乳的奶油质地可以缓解胃部不适,甚至可以遮盖发炎的喉咙。如果你在商店购买酪乳,一定要检查活性益生菌,因为这将确保益生菌的存在。

世界各地种植了数百种橄榄,每种都有一个共同点。它们必须在食用前经历相同的发酵或固化过程。橄榄具有抗炎和抗菌的双重作用,是对抗胃部不适的最佳选择。不仅如此,橄榄也被列入健康脂肪的名单,使它们成为一种非常健康的零食。在下一道沙拉中加入一份,以提供额外的保护。

这听起来像《芝麻街》中的一个角色,但事实上,酸奶只是纯牛奶,富含嗜酸益生菌。有两种类型的嗜酸乳 - 甜/未发酵和发酵。未发酵的品种几乎像牛奶一样,而后者则具有更强的风味。在各种品牌的酸奶中也发现了嗜酸细菌。在粥或每日奶昔中加入少许酸奶是有益的。

在寻找富含益生菌的食物时,白奶酪不是唯一的奶酪。许多其他原料奶酪,如奶酪,切达干酪,格鲁耶尔和经典的切达干酪都列在名单上。你会知道如果奶酪是老化的或者是未经高温消毒的牛奶制成的,它们含有益生菌。由于其高脂肪含量,生奶酪在它们通过时保留益生菌并被消化系统吸收。如果没有理由爱上奶酪,现在就是。

虽然益生菌肯定可以添加到您的日常饮食计划中,但重要的是要注意可能发生的一些副作用。最常见的副作用是肠胃气胀和腹胀,因为益生菌会直接影响您的消化系统。一旦你的身体适应了这些新的水平,不舒服的腹胀就会消失。无论是肠道,有些人在吃了大量益生菌食物后都患有偏头痛,所以如果你有偏头痛的病史,这种类型的头痛可能不适合你。同样,那些有组胺问题的人 - 流鼻涕,流泪等 - 可能不想吃太多,因为益生菌导致组胺水平升高,使这些症状更加严重。换句话说,益生菌对大多数人来说是安全的,很少有人受到不利影响。

益生菌处于劣势。如果你摄入足够的,它们会对你的身体产生令人难以置信的积极影响。补充剂和这15种富含益生菌的食物之间有很多选择。与任何饮食改变一样,慢慢开始并用每个额外的点测试您的耐受性。随着时间的推移,你的身体将适应这些新剂量的微生物,并非常感谢你。健康的生活只是一种益生菌零食!

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