您的位置:首页 > 金融理财

这道蒸菜,是年夜饭的必备菜,美味又健康,是团圆美满的象征

时间:2020-02-14

关于生活中一日三餐的有趣话题。今天,我想和你分享蒸肉丸。IMG_20200122_183146.jpg

清蒸球是一种传统的菜肴,主要由猪肉制成,经过蒸煮处理。它也是老式宴会中的“八大碗”之一。在所有的宴会中,清蒸球几乎总是被端上来。当然,有些人也会搭配一些蔬菜。这样,蒸球的营养更加均衡。IMG_20200122_183236.jpg

肉丸有很好的寓意。无论如何加工,它都是圆和幸福的象征。此外,它味道鲜美,软糯,易于食用,营养健康,老人和儿童均可食用。因此,蒸肉丸一直是宴会上的主菜,尤其是在除夕之夜。IMG_20200122_183314.jpg

首先准备好配料:适量的精制猪肉(取决于食用人数)、鸡蛋、面粉和淀粉。调料:葱、姜、盐、料酒、胡椒面、大配料、酱油、红辣椒(可选)。

1。将猪肉剁碎成肉末(如果量大,可以用绞肉机)。加入适量的盐、料酒、胡椒粉和温水,先将它们打碎。IMG_20200122_183511.jpg

2。加入鸡蛋,搅拌均匀。加入适量的面粉和淀粉。面粉和淀粉的比例是2:1

3。向一个方向用力搅拌,直到你感觉更强。IMG_20200122_183627.jpg

4。当油温达到60%时,用左手抓住配料,挤出球,用右手拿一个小勺子,然后把球放入油盘中。

5。当球呈金黄色时,将它们捞出并控制油量。重复直到所有的肉馅都煎好。IMG_20200122_183739.jpg

6,让丸子控制一会儿油,开始准备蒸料,把葱切成葱段,把姜切成姜片。IMG_20200122_184055.jpg

7,取一个容器,加入适量的盐、胡椒粉、酱油和开水,混合成一碗果汁。

8。准备好蒸碗,将丸子放入蒸碗中,将葱段、姜片、大料和红辣椒放在上面(不允许)。

9。坐在蒸锅里,放入准备好的蒸锅,倒入调整好的碗汁。IMG_20200122_184036.jpg

10,打开大火,蒸10分钟,转到中火,再蒸30分钟,关火,从锅里出来。

11。取出热气腾腾的碗,扣上一个盘子,用双手握住盘子的底部,将热气腾腾的碗扣在盘子里。IMG_20200119_174902.jpg

12,稍微整理一下,你可以倒一些芡实酱在上面,或者你可以不倒就端上桌。IMG_20200122_183236.jpg

需要提醒:

1。如果你不使用上面的方法,你可以先揉球,然后再用油炸它们。

2。如果你想吃干丸子,你可以在油炸后再次油炸,然后撒上孜然粉、辣椒粉和其他你喜欢的调味品,干丸子就准备好了。IMG_20200122_184940.jpg

好,今天蒸球的加工方法先在这里分享。喜欢美食的朋友,如果你也喜欢做美味的家常菜,你可以在评论区留言,多加关注。我会和你一起讨论,一起学习加工美食的乐趣。谢谢分享。

  • 友情链接:
  • 虎亭新闻网 版权所有© www.friv9x.com 技术支持:虎亭新闻网| 网站地图