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牛的品种有哪些

时间:2020-01-30

牛的品种很多,主要分为牛奶、肉、服务和两用。奶牛主要生产牛奶和乳制品,如中国荷斯坦牛和荷兰牛。肉牛主要用于生产牛肉和牛肉制品,如赫里福德牛、安格斯牛、短角牛等。服务牛主要用于农业,如中国牛和水牛。两用牛可用于牛奶和肉类以及肉类服务,如西门塔尔牛、瑞士褐牛、丹麦红牛等。

牛的品种有哪些

中国五大牛种简介:

1。南阳牛:这是一个很大的奴性和肉类品种。头发颜色是黄色、红色和草白色,以黄色为主,鼻子和脖子大多是肉红色。身材高大、结实耐用,肉质细嫩,香味浓郁,大理石花纹明显,皮质极佳。

2。晋南牛:这是一个很大的奴性和肉类品种。头发颜色主要是紫红色,鼻镜粉红色,蹄和脚趾也大多是粉红色;身体高大强壮,拉力大,速度快,耐力强。

3。延边黄牛:寒温带山区的一种两用质役肉品种。头发颜色大多是黄色,有不同的色调,鼻镜一般是浅棕色。体格强壮,适应性强,骨骼结实,肉嫩多汁,美味可口,大理石纹理明显。

4。秦川牛:一种大牛肉和奴性品种。头发颜色多为紫红色和红色,黄色较少,鼻镜为肉红色。身材高大,骨骼强壮,肌肉发达,身体强壮,服务能力强,肉质优良,柔软多汁,有明显的大理石纹理。

5。鲁西黄牛:都是用来做奴性肉的。头发颜色从浅黄色到棕红色不等,黄色是最常见的。大多数牛的眼圈、口轮、下腹和四肢内侧都有浅色毛发。身材高大,肉质平面呈雪花状,红白相间,鲜亮美丽,肉柔软细腻。

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