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广东佛山顺德区食安委:暂未发现带虫猪肉

时间:2020-01-22

7月30日,容桂顾浩市的社区工作人员向食品监督部门投诉出售蠕虫猪肉。8月1日,市民抱怨说,他们在大良王勇超市购买了怀疑含有鸡蛋的猪肉。最近,对猪肉质量的持续抱怨让顺德市民“一提到猪就脸色苍白”。顺德区食品安全委员会6日举行新闻发布会,指出两起投诉中未发现猪肉问题,并宣布上半年无害处置479头猪,以及顺德猪目前的供销渠道和检疫措施。

整个地区每天都有350公斤的“病料”被切断。

根据昨天的公告,上周顺德大良和容桂街道连续发布了两起疑似“病猪肉”的报告。检查员通过抽查没有发现猪肉有问题。目前,有关部门已经要求市场屠夫和超市经理严格控制猪肉质量。

记者注意到,在顺德市监察局的官方网站上,顺德市监察局乐从分局最近还对各农贸市场的生猪“两证”进行了日常检查。他们收到来自个别村庄(社区)的报告,称生猪肉经营者涉嫌在新鲜猪肉上涂抹硼砂。此后,相关执法人员对4个批发市场进行了抽样,共对21批硼砂进行了抽样快速检验,但尚未检测到硼砂。然而,具体检测值仍有待第三方确定。如果发现销售硼砂猪肉,将立即移交公安机关调查。

顺德区农业局渔牧局局长谭文健表示,在所有主要生猪交易市场,都要求常驻兽医核实数量。只有当证据匹配时,他们才能被允许进入市场出售。同时,他们应该知道运输过程中可能发生的死亡,防止病猪混入健康的猪群,标记卸货过程中发现的可疑猪,并将其放入隔离室。

据了解,猪同一天进入顺德屠宰场后,先进行克伦特罗的抽查和快速检测,抽查率为8%,然后进行宰前检疫。通过临床观察,还将检测猪的体温,重点是发现口蹄疫、猪水泡病、蓝耳病、猪瘟、单纯猪、猪肺病、猪炭疽和猪链球菌病,其中炭疽和链球菌病是人畜共患的。

“现在整个地区有五个生猪屠宰场和一个牛肉屠宰场。检疫官员驻扎在每个屠宰场。在屠宰和检疫期间,每天平均要清除350斤患病物质。今年上半年,已有479头猪被无害处置。”谭文健指出,全区检疫工作与生猪屠宰同步进行。例如,一旦发现旋毛虫,猪肉和内脏就不能进入市场,被视为患病肉。

每天还要求400头外国猪邮寄“账单”。

顺德区实现了根据城市规划通过冷藏车从屠宰场向市场供应猪肉的过程,成为全省少数实现猪肉?耸湮薹旒嗫氐牡厍弧?

"顺德目前每天在当地供应3000块猪肉。由于容桂和莒南靠近中山和鹤山,中山供应300和鹤山100。”区食品药品监督管理局市场标准管理科科长黄宝强表示,虽然没有统一的冷链卡车从其他地方运输猪肉,但其他地方的猪,比如本地猪,现在都要填写工厂、检疫和接收方的“账单”,监管人员也用这个来初步判断猪肉是否合格。今年上半年,该局对50个猪肉和其他肉制品进行了监督和抽样,检查后未发现不合格猪肉产品。

顺德区还打击辖区内走私冷冻畜禽产品,并统一冷藏车配送猪肉,从其他地方“索要证件和票证”。据该区食品安全委员会统计,从2004年至今,冷冻畜产品达1848.542吨

“以2013年为例,全区乡镇级检验机构共抽取流通样品124,886份,抽样率为7.53%,总合格率为99.996%。区农检中心共检测猪样本108份,总合格率为97.58%。所有不合格的猪都得到无害处理,不进入市场销售。”薛冰指出,从数据的角度来看,整个地区市场上的猪肉质量是由理化指标来保证的,市民可以放心购买和食用。事实上,顺德区多年没有发生过克伦特罗等药物中毒事件,客观上支持了监察部的数据。

案例简介

7月30日,容桂顾浩市的社区工作者向食品监督部门投诉出售带蠕虫的猪肉。随后,执法人员没有发现任何出售带虫猪肉的肉摊,但九家商店中有一家没有提供营业执照,现在他们提出了整改要求。

8月1日,网民“优优小静”在微博上抱怨说,他8月1日在王勇超市购买了疑似含有鸡蛋的猪肉。之后,执法人员根据猪肉寄生虫的发生机理和寄生情况,对不同部位的肉进行了现场切割检查。在出售的猪肉中没有发现感官异常和卵寄生现象。

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