您的位置:首页 > 国内新闻

牛肉价格持续高位中国市场成各国竞争对象

时间:2020-01-21

肉牛不能完全圈养,环境大,难以形成大规模养殖。在未来几年,牛肉价格将保持非常强劲,因为生产效率问题很难在短时间内解决。这是一个刚性增长,这种短缺将成为未来的常态。

美国市场研究公司大观研究(Grand View Research)发布的最新调查显示,2013年亚太地区牛肉交易额超过5800亿美元,将成为全球最大的牛肉区域市场。同时指出,中国可支配收入的增加和中国人民对红肉的偏好将是亚太地区牛肉消费的核心驱动力。根据最近关于国内牛肉消费市场的报道,牛肉价格一直在上涨。业内人士表示:“牛肉消费市场供不应求。中国的牛肉消费市场已经成为牛肉出口国的战场。”

如果是这样,到底是什么导致了这种供需旺盛的现象?消费者对牛肉的热情是什么?对此,《中国商业时报》的一名记者最近走访了北京的一些农贸批发市场和超市。在采访了相关行业的专家后,他发现“国内农业生产率的下降是价格上涨的主要原因”。一些进口牛肉品牌以“对人民友好”为借口,试图赢得人民的民心。尽管一些消费者认为进口更安全,但其他人并不欣赏这一点。

牛肉大国争斗和偷窃?

根据ABN阿姆鲁银行的荷兰合作银行分析报告,2013年中国进口牛肉29.7万吨,是2012年的3.79倍。美国肉类出口联合会公共关系主任乔舒勒说,“2013年中国的牛肉进口量相当于2011年的进口总量。”对此,中国投资咨询食品行业研究员简爱华(Jane Aihua)在接受记者采访时表示,“2013年牛肉进口的快速增长可能与国内猪流感事件有关,消费者基于安全因素增加了对进口牛肉的选择。”她说:“终端市场价格是商品供求关系的重要表现。自2006年以来,国内牛肉价格持续上涨,这在一定程度上表明国内牛肉市场供不应求。随着近年来消费者需求的增加以及进口牛肉的范围和数量有限,国内牛肉市场相对紧张。

从各方的数据中可以看出,中国已经成为一个不容忽视的全球牛肉消费市场。面对中国如此快速增长的牛肉进口市场,所有主要牛肉出口国都青睐中国,并公开和秘密地进行竞争。即使是因疯牛病而被拒绝的欧盟国家也渴望尝试。其中,“在中国总理李克强开始访问英国之前,英国《金融时报》等许多媒体透露,英方预计此次访问能够解除英国对华牛肉和羊肉出口禁令,但结果仍不如预期。”

鉴于这种情况,畜牧研究员冯永辉告诉记者:“这些欧洲国家不是牛羊肉的主要生产国或消费国。他们没有足够的食物。他们每年还从美国和澳大利亚进口牛肉和羊肉,尤其是牛肉。他们的环境甚至比我们的更紧。他们想与中国签订进口贸易合作的原因主要是出售副产品,而不是牛肉。还有其他非主要产地,他们也想把他们的“牛肉内脏”卖给中国。未能解除禁令不足以让他们出口到中国。”

简爱说:“中国人均牛肉消费量只有4-5公斤,仅为全球平均水平的1/5。因此,现在市场价格正在上涨,未来发展空间明显。因此,所有进口国以低价或其他策略争夺市场是正常的,包括觊觎国内市场的被禁国家。”

冯永辉分析说:“目前,由于中国的供需缺口相对较大,国内水产养殖企业根本无法吞下这块大蛋糕,根本无法满足市场需求。从这个大形势来看,这个国家可能会增加进口。即使大量的牛羊肉从国外进口,也不会影响国内相关企业。”

消费者对

根据一个天木农业网络监控中心的数据,

市场存在巨大缺口,价格正在上涨。卖家做生意容易吗?消费者的购买情况如何?据记者采访,北京牛肉销售商普遍表示,“生意不如以前好”。消费者的消费热情似乎与“供需两旺”的市场形势大相径庭。

北大批发市场的一家牛肉批发商24日告诉记者。“几年前,当生意好的时候,所有以两三斤为由不买任何东西的个人客户都被忽视了。现在所有的顾客都来了。如果牛肉市场真的像媒体所说的那样火爆,没有足够的销量,那么我们的生意将会很好。”

“价格比去年和前年高一点,但是各方面的成本也在逐年增加。销售情况不是很好。几年前价格很低的时候很好。”6月25日上午,一名商贩在美景镇批发市场肉类批发大厅告诉记者。与其他类型的批发大厅相比,肉类批发大厅的工作人员要少得多。在四五个牛肉批发摊位前,没有一个顾客前来询问或购买。摊主要么低头摆弄手机,要么两人一组坐在一起聊天,这似乎有点冷清。

当天下午,记者从巴达附近一个农贸市场的肉厅得知,一公斤好牛肉要28元。如果有一个大厅,只有两个卖牛肉的人,他们都说卖羊肉是因为羊肉不好。

记者在黄羲村吴马特和山姆的会员商店发现,猪肉和鲜肉柜台挑选的顾客偶尔会排队称重,而牛肉柜台前的顾客总是很少。尽管如此,吴堡的一名牛肉销售员喊道,“降价,降价,东来顺牛肉已经从39元一公斤下降到29元一公斤。”然而,面对如此大的促销活动,没有人会停留在肉食区。

在山姆会员店的牛肉柜台前,一名销售人员告诉记者:“仍然有很多人购买国产牛肉。我听到许多顾客说进口牛肉在很远的地方都不新鲜,有些人不看就吃进口牛肉。”

记者了解到,面对中国市场,“高台上”进口牛肉价格与国产品牌科尔沁整包牛腩价格相近,分别为1.5公斤和134.4元,吉林长春500克第一肥牛,价格为43.8元,而澳大利亚整包牛腩价格为2.684公斤,价格为154.59元,澳大利亚整包平板健康1.55公斤的价格为135元

一个带着女儿刚刚参加高考的女人来买牛肉。她告诉记者:“这孩子刚刚“解放”,说她想要牛肉,就来买了。我的同事说进口的很好,我觉得很贵,但是半天之后,你为什么认为进口牛肉没有国产牛肉贵?”那个女人拿着两包国产和进口牛肉,说:“难怪进口牛肉更便宜。肉的颜色不如国产牛肉新鲜。它一定保存了很长时间。”

关于进口牛肉和国产牛肉的质量,简爱说,“牛肉的质量由许多因素决定,如品种、饲养方法、储藏方法等。当然,进口高端牛肉不可能在各个方面都挑剔,但也有针对大众市场的中低端牛肉,当然质量也会下降。国内市场也是如此。还有高端牛肉产品。当然,品种和饲养方法的选择会有所不同。还有质量稍低的产品。”

冯永辉说,“外国的肉质量比其他国家好,因为人们自然放牧。草地、水资源和土壤环境比中国好,饲养密度很小,因为饲养密度越低,健康状况越差,这是不可避免的。”

解决国内需求“应该从源头做起”

有报道称“2012年中国没有进入乌拉圭十大牛肉进口国,但2013年中国成为该国最大的牛肉进口国”如此快速的增长率显然引起了政府部门的注意。国家发展和改革委员会”于去年9月25日宣布《全国牛羊肉生产发展规划》 (2013-2020)。根据prel的说法

简爱说,“与猪肉相比,肉牛的繁殖周期更长,繁殖率更低,从而增加了饲养者的经营风险和资本风险。近两年来,国内肉牛养殖有了一定的发展,但仍需要国家政策的支持才能进一步扩大规模。肉牛养殖面临着饲料成本和劳动力成本增加的压力。规模将是一个重要的发展方向。”

在冯永辉看来,“政府对牛和羊的支持政策是在过去两年价格上涨后出台的,但据我所知,支持力度不如对生猪的支持。当地的政策是既给土地又给人民钱,问题已经得到缓解。很难形成大规模养殖,因为牛不能完全被圈养,而且环境很大。在未来几年里,牛肉将保持非常强劲的趋势,很难大幅减少。劳动力的减少和牛数量的减少都与城市化密切相关。生产效率的问题很难在短时间内解决。这是一个刚性的上升。这种短缺将成为未来的正常现象。这并不意味着在过去两年会出现短缺,在未来两年会有更多的人需要支持。这非常困难。”

据了解,中国肉牛养殖主要由专业大户、家庭农场、农民合作社等形式组成。尽管2013年的政策补贴倾向于养牛者,但它仍然是“一辆车和一杯水”。

一位西北家庭农场主人告诉记者,“一只小牛从受孕那一刻起需要十个月零几天才能出生。两个月前出生的小牛可以卖到5000元。听起来价格不错,但周期太长了。养牛人买不起牛,养牛人赚不到钱,饲料价格上涨,利润也不高。”这位农民还告诉记者,“最初,政策是给养牛的农民发放2万元的无息贷款。后来,因为他们得不到很好的照顾,许多一开始申请的人建造了牛棚,而不是养牛,并拿钱做其他事情。”

根据冯永辉的分析,虽然进口不是一个长期的解决方案,但由于中国牛肉消费市场的巨大缺口和肉牛的相对较长的生长周期,短期内不依赖国际市场很难解决这一国内供需矛盾,走出这一困境的过程将会相对漫长。他说:“首先,你必须寻找这个问题的根源。为什么产量在下降?也就是说,没有人愿意筹资,因为投资相对较大,养殖环境差,回报低。如果你想解决目前市场供求不足的状况,你必须从源头上找到解决办法,即促进牛羊养殖业的发展,并找到提高饲养水平和产量的办法。”

业内人士还建议“根据国际公认的方法,可以对奶牛进行补贴,并可以结合冷冻精液补贴建立肉牛养殖体系,在此基础上解决肉牛养殖问题。同时,要加强养牛投入补贴,建立饲料供应体系,降低养牛硬成本,提高养牛效率和积极性。”

——

日期归档
  • 友情链接:
  • 虎亭新闻网 版权所有© www.friv9x.com 技术支持:虎亭新闻网| 网站地图