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家禽生鲜上市,质量监管受关注

时间:2020-01-15

(记者/林永好)惠城中心区将被指定为活禽交易禁区。从今年3月开始,将在部分地区率先对家禽实行“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”的模式。它将从6月份起全面实施。惠城中心区居民将不再能够购买现在正在屠宰和出售的家禽(《南方日报惠州观察》年1月8日独家报道A01版)。

记者独家从市农业局获悉,实施方案草案已由市农业局起草,并在实施前提交市政府审批。在不久的将来,惠城中心区的家禽将被列为“新鲜”。市民对此有何看法?19日,惠州当地一项网络调查显示,市民最关心的是如何监管新鲜家禽产品的质量和安全,“担心一些肆无忌惮的商家会伪造生产日期,甚至担心死禽会在屠宰后流入市场。”希望有关部门在实施新模式之前做好相应准备。

超过30%的网民关注监管问题

19日下午,当地一个在线论坛开展的《市场禁售活禽,你怎么看?》在线调查受到更多关注。在下午3点左右发布后,到晚上7点左右,它已经阅读了1200多人,有100多名网民参与了调查。

调查结果显示,大多数市民仍然习惯于在农贸市场购买家禽产品,现在活禽主要被屠宰和出售,只有2%的人在大型超市购买新鲜家禽产品。尽管惠州刚刚宣布将在市区限制活禽交易,但近一半参与调查的网民表示,他们已经了解到广州、佛山等地已经对活禽交易设置了限制。

活禽交易受到限制后,市场将主要列出新鲜家禽。35%的网民表示,他们最关心的是质量和安全监管问题,例如如何确保新鲜鸡肉的新鲜度,如何防止坏商人出售过期的新鲜鸡肉,以及如何防止死禽在屠宰后流入市场。其中,“如何防止死禽进入市场”是网民最担心的问题,69%的网民在“哪些问题最担心禽类产品”项目中选择此项。“我希望有关部门加强对整个链条的监管,采用“黑名单”管理模式,企业一旦发现违规行为,将取消其经营资格并进行严格管理,以防止不合格的生鲜家禽产品进入市场。”最近,一直密切关注新鲜家禽上市的业内人士张先生建议道。

此外,19%的网民担心保鲜措施不足会影响鲜鸡的口味,14%的网民担心鲜鸡上市增加了冷链配送和储存的程序,提高了禽类产品的成本和销售价格。对此,市民朱坤龙表示,希望有关部门和企业加强屠宰和配送方面的技术支持,确保新鲜鸡以最快的速度和最新鲜的质量到达终端市场,缩小新鲜鸡和现在屠宰的活鸡之间的差距。

实施方案已上报市政府,省政府发布的《广东省家禽经营管理办法》已于1月15日正式实施。根据这一方法,珠江三角洲的九个市区必须实行家禽“集中屠宰、冷链配送和生鲜上市”的新模式。然而,由于新模式的实施需要大量的准备工作,惠州仍处于筹备的初步阶段。“市农业局副局长兼畜牧兽医局局长李冠源在接受《南方日报》记者专访时透露,新模式的实施方案(草案)已于日前由该局起草,并按照相关程序提交市政府审批。针对网民最关心的监管问题,李冠源表示,农牧部门一直十分关注和重视质量问题

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