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饮食防癌应注意的三原则

时间:2020-01-10

饮食防癌三原则

2016

饮食防癌已成为防癌的主要方法,但是,要通过饮食防癌,必须注意以下几点!

唐代名医孙思邈在《千金方》说:“如果你想治疗,你应该先用食疗。如果食疗不能治愈,那就吃药。”在癌症病因的研究中,一些人估计饮食占35%,吸烟占30%。如果饮食合理,患癌症的风险可以降低55%。五十年前,美国胃癌的死亡率非常高。日本是世界上胃癌发病率最高的国家,现在胃癌发病率明显下降。饮食控制是重要因素之一。近30年来,上海肉类和鸡蛋的摄入量显著增加,脂肪在总热量中的比例从20.1%上升到28%,肿瘤死亡原因从第7位上升到第1位。因此,饮食中应该遵循三个原则来预防癌症。

饮食防癌应注意的三原则

1。不要太咸

如果你减少盐和盐制品,多吃新鲜蔬菜和水果,胃癌的发病率就会降低。亚硝酸盐是肿瘤的第一杀手。不解冻的蔬菜、腌制火腿和腌制蔬菜都含有这种致癌物质。正常情况下,饮食中的亚硝酸盐不会对人体健康造成危害。只有当体内过量摄入亚硝酸盐和缺乏维生素C时,才会对人体造成伤害。如果你吃得太咸,它会破坏胃粘膜,促进硝酸盐还原成亚硝酸盐。

2,不能太好

现代人吃太好的食物,这大大减少了纤维素的摄入量。纤维素能吸附大量水分,促进肠道蠕动,加快粪便排泄,缩短致癌物质在肠道中的停留时间,减少对肠道的不良刺激,从而预防肠癌。粗粮、燕麦片、芹菜和木耳都是富含纤维素的食物。然而,过量摄入纤维素会影响许多营养物质的吸收并降低体力,所以每天10-30克是合适的。

3。调查显示,如果油和动物蛋白的摄入量增加,结肠直肠癌、乳腺癌、前列腺癌和胰腺癌的发病率也会增加。高温油炸食品会产生苯并芘、杂环胺类化合物和丙烯酰胺,这些物质可能与女性肺腺癌有关,而水煮和微波炉蒸则不会。

世界卫生组织也提出了五项建议,通过合理的生活和饮食习惯来预防癌症:1 .限制动物脂肪;2.增加粗纤维;3.减少肉类消费;4.增加新鲜水果和蔬菜;5.避免肥胖。

这里我们还推荐一些防癌食品:1。十字花科植物,包括卷心菜、大白菜、白萝卜、花椰菜和油菜。2.百合科植物,包括洋葱、大蒜、百合等。但烹饪时,不应该过热油炸。3.水果:柑橘、猕猴桃、苹果、菠萝。4.真菌:香菇、草菇、蘑菇、木耳,注意不要反复冲洗。5.次要谷物:玉米、小米、红薯、燕麦、薏米,小心不要过度清洗。此外,鱼、贝类和肉类应适量食用,但烹饪时不要吸烟或烘烤。

每日健康维护提供阅读“注意饮食和癌症预防的三个原则”。如果你喜欢这些共享的“注意饮食和防癌三原则”,我希望你能通过“注意饮食和防癌三原则”找到健康的金钥匙。

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