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家人最爱吃的还是家常菜,每周做两三次,连吃三碗不过瘾,特管饱

时间:2019-09-30

2019-09-18 06: 20: 50 Yumo

鸡肉炖蘑菇

配料:柴鸡约1000g,牡蛎蘑菇100g,皮粉150g,八角茴香,肉桂,洋葱,姜,酱油,盐;

实践

1.将鸡煮沸,将牡蛎蘑菇在温水中浸泡10分钟,在流动水中洗涤,然后再次用温水冲洗;

2.迅速倒水,清除涌出的泡沫;

3.加热锅中的油,下一个八角茴香,将肉桂炒熟,然后将鸡肉搅拌2分钟;

4.倒入没有鸡块的热水,加入盐,葱姜,酱油,小火煮开一小时;

5.一小时后,倒入蚝蘑和蚝蘑的水,继续炖半小时;

6.半小时后,添加皮肤并炖约20分钟;

茄子酿

配料:茄子,鱼,洋葱,盐,糖,油,大蒜,牡蛎酱

做法:

1.将鱼末,洋葱,大蒜切碎,加入适量的盐和糖,搅拌均匀。

2.将茄子切成薄片,并用两片茄子夹一层肉。

3.将油倒入锅中,加入茄子塞入中火。

4.将茄子放入锅中后,加入蒜末,加入适量的蚝油和水,煮3-4分钟。

5.最后,将酱汁倒在茄子上,完成。

手工面团

配料:面粉300G黄瓜适量?盐量味精量辣椒油量

练习:

1.将面粉加更多的水,然后搅拌成稀面团。

2.面团充分搅拌后,倒入覆盖面团的水并用水覆盖。

3.让面团静置1-2个小时,用手将其拉出,腱非常好。此时,开始洗涤。

4,先洗净,淀粉较多,所以水很稠。洗脸的方法是将手放在洗手盆中,来回抓住面团以分离面筋和淀粉。

5,洗脸一次,水变浓,换水,重复洗脸动作,图片是第三次洗脸,水不是那么强。

6,这是第五次洗净脸部水,水已经清除,这个水平的地表水,将不会直接倾倒,因为没有淀粉沉淀。

7.清洗面糊水,将其放入盆中并静置。片刻后,淀粉沉没,上面的水可以倒出,然后静置并重复操作。

8.获得更高浓度的淀粉水的最终浓度。

9.在蒸锅中洗净面筋和蒸汽。

10、15分钟左右,面筋体积明显变大,关火。

11.取做面团的面团,然后倒入淀粉水。

12,倒入锅中开水,加盖,蒸1-2分钟取出,放入冷水中,然后去皮。涂上一层油以防止粘连,然后一层一层地涂。

13,做好辣椒油。

14,黄瓜切丝,面筋切块使用。

15,切成面团,放入飞碟中,加入黄瓜和面筋,加入辣椒油,盐和味精,此外,根据自己的需要,加入香醋,酱油等调味品。

16,完美。

鸡肉炖蘑菇

配料:柴鸡约1000g,牡蛎蘑菇100g,皮粉150g,八角茴香,肉桂,洋葱,姜,酱油,盐;

实践

1.将鸡煮沸,将牡蛎蘑菇在温水中浸泡10分钟,在流动水中洗涤,然后再次用温水冲洗;

2.迅速倒水,清除涌出的泡沫;

3.加热锅中的油,下一个八角茴香,将肉桂炒熟,然后将鸡肉搅拌2分钟;

4.倒入没有鸡块的热水,加入盐,葱姜,酱油,小火煮开一小时;

5.一小时后,倒入蚝蘑和蚝蘑的水,继续炖半小时;

6.半小时后,添加皮肤并炖约20分钟;

茄子酿

配料:茄子,鱼,洋葱,盐,糖,油,大蒜,牡蛎酱

做法:

1.将鱼末,洋葱,大蒜切碎,加入适量的盐和糖,搅拌均匀。

2.将茄子切成薄片,并用两片茄子夹一层肉。

3.将油倒入锅中,加入茄子塞入中火。

4.将茄子放入锅中后,加入蒜末,加入适量的蚝油和水,煮3-4分钟。

5.最后,将酱汁倒在茄子上,完成。

手工面团

配料:面粉300G黄瓜适量?盐量味精量辣椒油量

练习:

1.将面粉加更多的水,然后搅拌成稀面团。

2.面团充分搅拌后,倒入覆盖面团的水并用水覆盖。

3.让面团静置1-2个小时,用手将其拉出,腱非常好。此时,开始洗涤。

4,先洗净,淀粉较多,所以水很稠。洗脸的方法是将手放在洗手盆中,来回抓住面团以分离面筋和淀粉。

5,洗脸一次,水变浓,换水,重复洗脸动作,图片是第三次洗脸,水不是那么强。

6,这是第五次洗净脸部水,水已经清除,这个水平的地表水,将不会直接倾倒,因为没有淀粉沉淀。

7.清洗面糊水,将其放入盆中并静置。片刻后,淀粉沉没,上面的水可以倒出,然后静置并重复操作。

8.获得更高浓度的淀粉水的最终浓度。

9.在蒸锅中洗净面筋和蒸汽。

10、15分钟左右,面筋体积明显变大,关火。

11.取做面团的面团,然后倒入淀粉水。

12,倒入锅中开水,加盖,蒸1-2分钟取出,放入冷水中,然后去皮。涂上一层油以防止粘连,然后一层一层地涂。

13,做好辣椒油。

14,黄瓜切丝,面筋切块使用。

15,切成面团,放入飞碟中,加入黄瓜和面筋,加入辣椒油,盐和味精,此外,根据自己的需要,加入香醋,酱油等调味品。

16,完美。

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