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红色食品有哪些品种

时间:2020-01-31

所谓红色食品主要有两种,一种是含有血红素的肉类食品和肉制品,如牛肉、羊肉等。一种是颜色鲜艳的蔬菜和水果,如胡萝卜、红薯、红枣、山楂等。在万物萧瑟的冬天,红色的食物能让人眼前一亮,带来愉悦的视觉刺激,让人食欲大增。同时,它还能温补气血,滋养补气。

1,红果和干果

1,红苹果

虽然红富士、蛇果和花牛等苹果品种都是红色的,但人们通常会剥苹果皮,所以讨论红皮对心脑血管疾病没有什么意义。

它的果肉富含果胶,有助于降低血液胆固醇。然而,苹果作为水果也有能量。建议每天和其他水果一起吃200~350克。

此外,“苹果早上是金的,中午是银的,晚上是铜的”这一说法没有科学依据。因此,苹果可以随时食用,并为肠胃虚弱的人烹饪。

2。山楂富含钾、果胶、柠檬酸和维生素C,有助于降低血压和血脂。但是,吃太多山楂容易刺激胃酸分泌,并引起泛酸等不适症状,所以每天可以吃3-5颗。你可以直接吃它们,把它们切成薄片,在阳光下晒干,然后浸泡在水中。

3,红枣

鲜枣富含维生素C和芦丁,有助于降低血压,但冬季只能食用干红枣。虽然红枣干中芦丁的含量变化不大,但维生素C流失严重,鲜红枣中仅有5.8%(14毫克/100克)。

此外,加热会对芦丁造成很大的损失,所以建议食用红枣干作为零食,但红枣干的能量相对较高,每天一把(约40g,约3颗大和田玉枣和约12颗小金丝枣)就足够了。

4,枸杞

研究表明枸杞中的枸杞多糖具有降脂作用。你一天可以吃十片以上,然后直接咀嚼。你可以在水里喝或者煮稀饭,但是你也应该在水里咀嚼枸杞。

2。红粮

1,红薯和红豆

红薯也被称为红薯。有红果肉、白果肉、黄果肉,还有近年来流行的紫甘薯。建议选用富含类黄酮和花青素、有益心脑血管健康的红浆、黄浆或紫甘薯。

但是,马铃薯蛋白质含量低,所以不能完全替代主食。它可以代替一些主食,如蒸、烤、煮。

此外,空腹吃大量红薯可能会变酸,所以一顿饭除了红薯外,还应该吃一些蔬菜。

红豆属于杂豆,富含膳食纤维,有益心脑血管健康。

此外,其淀粉含量接近谷物,蛋白质含量高于谷物。它可以部分替代主食,煮粥或磨成泥,制成豆袋。

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