您的位置:首页 > 国际新闻

我校后勤集团举办烹饪技术比武大赛

时间:2020-01-27

在南瓜雕刻的篮子里,面粉做成的菊花盛开了。2012年4月23日下午,我校后勤集团餐饮服务中心和接待中心联合举办的“烹饪大赛”比赛在慧园食堂举行。来自我校食堂和国际学术交流中心的31名红白大厨组成6支队伍参加比赛和烹饪比赛。我们学校食品科学与技术学院的谢定远、周三宝等七位食品专家应邀担任本次比赛的评委。Xml :命名空间前缀=onis=' urn : schema-Microsoft-com : office : office '/

根据活动的组织者,比赛将分为两类:白色和红色。每个项目分为三类,即所需品种、三个品种和地方风味品种。在田野上,普通的蔬菜和面粉被白盒大师的独创性转化成了菊花蛋糕、南子和梅子干蛋糕等色彩鲜艳、栩栩如生的美味佳肴。

每个赤手空拳的玩家也轮流玩,向我们展示精湛的烹饪表演。炸土豆丝是必不可少的品种中常见的一道菜。根据现场评委的说法,这道家常菜需要厨师在7分钟内完成。虽然它只是一道简单的家常菜,但对厨师的刀功要求极高。切好的土豆丝必须厚度和长度一致,这样做的菜才会漂亮。参与的厨师在砧板上快速切蔬菜,然后在热水中将土豆丝切成小块,然后在油锅中煸制土豆丝。在不到7分钟的时间里,厨师们把几盘酥脆清爽的土豆丝放在桌子上。在选择菜肴的过程中,参赛厨师甚至展示了他们独特的技艺,有的捧着“四张笑脸”,有的精心布置菜肴,做出美丽的“孔雀欢迎”。

在评审阶段,参展厨师完成的27道当地美食和66道美味菜肴摆放在展台上,现场充满了香味。评委、嘉宾和特邀学生代表根据各种比赛的评分标准和要求对参赛选手的操作规则和作品进行评分,并当场对红白案例的个人一等奖、二等奖、三等奖和团体奖进行排名。

据物流组相关负责人介绍,此次烹饪大赛是物流组岗位培训和技能大赛的一项子活动。本次竞赛的获胜者将代表我校参加2012年8月举行的第二届中国大学烹饪技术竞赛,经过统一培训。

日期归档
  • 友情链接:
  • 虎亭新闻网 版权所有© www.friv9x.com 技术支持:虎亭新闻网| 网站地图